เนื้อไก่ส่วนน่อง (หั่นชิ้นพอคำ)
1. นำไก่และผักต่างๆ ล้างให้สะอาดใส่ตรกร้าพักไว้ นำกระทะทรงตื้นใส่น้ซอสปรุงรสแล้สใส่ไก่คนให้พอสุกแล้วจึงใส่เห็ดหอม แครอท หอมหัวใหญ่ รอให้เดือดจนผักสีลด
2. ใส่น้ำมันงาแล้วตอกไข่ใส่ถ้วยคนให้แตกโรยหน้าบนกระทะ หาฝาปิดกระทะจนไข่สุก
3. ตักข้าวใส่ถ้วย ตักไก่และผักราดบนหน้าข้าวพร้อมเสิร์ฟ (ควรรับประทานขณะยังร้อนอยู่)
น้ำซอสปรุงรสข้าวหน้าไก่ (สูตรภูเขาทอง)
มาผสมกันแล้วหุ่งด้วยหม้อไฟฟ้าตามปกติ ก็จะได้ข้าวสวยแบบญี่ปุ่น
1. นำอัตราส่วนต่างๆ เทลงหม้อ ตั้งไฟให้เดือดแล้วหรี่ไฟเคี่ยวต่อประมาณ 5 นาที ปิดไฟยกลงได้ น้ำซอสปรุงรสข้าวหน้าไก่ (สูตรภูเขาทอง)
น้ำซอสปรุงรสข้าวหน้าไก่ (สูตรภูเขาทอง)
ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราภูเขาทอง
ซอสปรุงรสฝาเขียว ตราภูเขาทอง