ซีอิ๊วขาวสูตร 1 ตราภูเขาทอง
1. ล้างผักกาดขาวให้สะอาด ตัดเป็นท่อนพักไว้ นำกุ้งปอกเปลือกล้างให้สะอาด ชักไส้ออกพักไว้ ล้างเห็ดเข็มทอง ตัดโคนออกใส่ชามพักไว้
2. เทน้ำมันสำหรับทอดลงบนกระทะพอร้อน หั่นเต้าหู้ชิ้นพอคำคลุกแป้งสาลีนำลงทอดจนเหลืองสุก เป็นสีทอง ตักขึ้นไว้บนกระดาษซับน้ำมัน
3. นำน้ำมันใส่กระทะ ตั้งไฟใส่กระเทียมผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่กุ้ง ผักกาดขาว เห็ดเข็มทอง ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราภูเขาทอง ซอสหอยนางรม ตราภูเขาทอง น้ำตาลทรายและน้ำซุป ผัดจนเข้ากันดี แล้วจึงใส่สาหร่าย เต้าหู้และน้ำมันงา และเดือดอีกครั้ง
4. นำแป้งข้าวโพดละลายกับน้ำสะอาดเทลงบนกระทะคนเบาๆ จนแป้งเข้ากันดีตักใส่ชามสวยงาม โรยพริกไทย ยกเสิร์ฟ
(เพื่อให้ได้รสชาติของความอร่อยควรรับประทานขณะยังร้อนอยู่)