ส่วนประกอบ
เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม
8
ดอก
กรัม
200
ถั่วฝักยาวลวกหั่นท่อนสั้น
พริกชี้ฟ้าซอย
1
เม็ด
ใบมะกรูดซอย
ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
1/2
2
ช้อนโต๊ะ
ผัดพริกขิงเห็ดหอม
น้ำพริกขิงผัด
3
ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว สูตร 1 ตราภูเขาทอง
1
ช้อนชา
น้ำตาลทราย
2
ช้อนชา
น้ำซุปผัก
1/4
ถ้วย
วิธีทำ
1. หั่นเห็ดหอมเป็นเสี้ยวๆ พักไว้
2. นำกระทะตั้งไฟกลาง ใส่น้ำมัน ใส่น้ำพริกขิงผัด ใส่น้ำซุป ผัดพอทั่ว
3. ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว สูตร1 ตราภูเขาทอง น้ำตาลทราย ใส่เห็ดหอม ถั่วฝักยาว ใบมะกรูดผัดพอทั่ว
4. ตักใส่จาน โรยพริกชี้ฟ้าแดงเสิร์ฟ