ส่วนประกอบ (สำหรับ 2 ท่าน)
เนื้อวัวสันในหั่นชิ้นบางๆ
ชิระตากิ (ชนิดเส้น) หัวบุก
1. นำเนื้อวัวสันในที่หั่นบางๆแล้ว จัดใส่จานแก้วสวยงามแยกไว้
ซีอิ๊วถั่วเหลืองญี่ปุ่น คินซัน
2. นำผักกาดขาว ต้นหอม แครอท หอมหัวใหญ่ เต้าหู้นิ่ม เห็ดหอม ชิระตากิชนิดเส้น(หัวบุก) จัดใส่จานอีกใบหนึ่ง จัดให้สวยงามเตรียมไว้
3. เตรียมหม้อไฟฟ้า (แบบที่รับประทานสุกี้ยากี้) ใส่น้ำซุปอุ่นให้ร้อนพร้อมที่จะรับประทาน
เหล้าสาเก (หรือไวน์ขาวไทย)
น้ำซุป (ประมาณให้ท่วมผัก)
ถ้วยตวงใหญ่ (ประมาณ 1000 ซีซี)