เนื้อสันในวัว (หั่นชิ้นบางๆ)
สุกี้ยากี้เนื้อแบบญี่ปุ่น
1. นำเนยจืดลงผัดกับหอมหัวใหญ่ แครอท เส้นชิระตากิ เห็ดหอม ใช้ไฟความร้อนปานกลาง
ซีอิ๊วถั่วเหลืองญี่ปุ่น คินซัน
2. ใส่เนื้อผัดต่อเล็กน้อย ใส่เหล้าสาเก ซีอิ๊วถั่วเหลืองญี่ปุ่น คินซัน น้ำตาลทราย น้ำซุป เร่งไฟให้เดือด ใส่ผักกาดขาว ต้นกระเทียม เต้าหู้นิ่ม
3. พอทุกอย่างสุกหมดแล้ว นำตักใส่ชาม เสิร์ฟพร้อมกับไข่ดิบ
เหล้าสาเก(หรือไวน์ขาวไทย)
ต้นกระเทียมหรือต้นหอม (หั่นท่อน)