ส่วนประกอบ (สำหรับ 2 ที่)
ข้าวหน้าหมูชุบขนมปังป่นทอด
1. ล้างเนื้อหมูให้สะอาด หั่นเป้นชิ้นหนาประมาณ 1 1/2 ซ.ม.
ซีอิ๊วถั่วเหลืองญี่ปุ่น คินซัน
2. ทุบให้แบนเคล้าพริกไทยและเกลือหมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที
3. นำหมูหมักมาคลุกเคล้ากับแป้งสาลีให้ทั่วและแล้วชุบไข่และขนมปังป่นให้ทั่ว แล้วจึงนำมาทอดในน้ำมันร้อนปานกลาง ให้สังเกตุ ชิ้นหมูถ้าลอยสีขนมปังสีสวยน่ารับประทานก็ตักขึ้นได้
เห็ดหอม ต้นหอม หอมหัวใหญ่ แครอท และสาหร่ายทะเลญี่ปุ่น
ส่วนผสมน้ำซอสข้าวหน้าหมูทอด (สูตรคินซัน)
4. นำกระทะทรงตื้นใส่น้ซอส หั่นหมูใส่กระทะ ตามด้วยเห็ดหอม หอมหัวใหญ่ แครอทและต้นหอม รอจนเดือด ตอกใข่ใส่กระทะปิดไฟรอสักครู่ ตักข้าวใส่ถ้วย จัดหมูวางบนข้าวโรยสาหร่ายพร้อมเสิร์ฟ
วิธีทำน้ำซอสข้าวหน้าหมูทอด (สูตรคินซัน)
นำส่วนผสมต่างๆเทลงในหม้อต้มให้เดือดหรี่ไฟเคี่ยวประมาณ 10 นาที เป็นอันเสร็จ